Cocktailpalat & pöydät |
|
Porvoolainen cocktailpöytä
Ville Vallgrenin filényytit filotaikinassa
Runebergin kuha-lohitornit ja mätiä
Vanhan meijerin juusto-tuulihatut
Savulammastartar ja minttuhyytelöä
Kartanopuutarhan parsatartaletit
Pienet Runebergintortut
+ Rapea paprika-vihersalaatti ja tuoretta leipää
|
|
Kevättä ilmassa
Kevätsipuli-sienipasteijat
Parsatartaletit ja krassikastiketta
Korvasieni-kuhapateeta ja limekastiketta
Savulohi-tuorejuustorullaa
Aurajuustotuulihatut
Mansikka-hedelmävarras
+ Herneenverso-kananpoikasalaatti ja tuoretta leipää
|
|
Cocktailpöytä merellä
Sitruunaiset ravunpyrstötimbaalit
Haukimurekepyörykät ja tillikastike
Savunieriäsalaattia filokupissa
Lohi-kevätsipulisushi (kevyesti paahdettu lohi)
Kylmäsavulohi-sitruunavartaat
Pikkublini mädillä
Briejuusto-omenavarras
+ Länsirannikon salaatti ja tuoretta leipää
|
|
Tartar-cocktailpöytä
Kylmäsavulohi
Katkarapu
Riimihärkä
Savuporo
Suolasieni
Tuoreet hedelmät ja marjat kauniissa asetelmassa
+ Peruna-punasipuli-kaprissalaatti ja tuoretta leipää
|
|
Wrap-pöytä
Kinkku, paprika, chili, juusto
Kasviksia, pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja
Savustettu lohi. lime, kasvikset ja salaatti
Paahtopaisti, hot chili ja rapea salaatti
+ Rapea kavissalaatti ja tuoretta leipää
|
|
Voileipäpöytä
Kinkku- paahtopaisti- kylmäsavulohi- ja / tai mozzarellavoileivät
Kakkuvalikoima oman valintanne mukaan
|
|
Piiraspöytä
Erilaisia lämpimiä piiraita esimerkiksi:
feta- sieni-, katkarapu- aura- mozzarella ja lohipiirasta
Raikasta salaattia öljykastikkeen kera
Kakkuvalikoima oman valintanne mukaan
|
|
Salaattipöytä
Fetasalaattia ja öljykastiketta
Savulohisalaattia ja majoneesikastiketta
Broilersalaattia
Tuoretta leipää ja levitettä
Kakkuvalikoima oman valintanne mukaan
|
|
Cocktailpalat kappaleittain & salaatit ja antipastit kiloittain toimitusmyyntiin
(Cocktailpalat vähimmäistoimitusmäärä 10 kpl / laji) |
|
Cocktailpalat
Runebergin kuha-lohitornit ja mätiä
Ville Vallgrenin filényytit filotaikinassa
Pikkublinit mädillä
Konjakki-maksapasteija-nachos
Kananpoika-nachos
Punajuuri-piparjuuriterriini skordaliakastikkeella
Sinihomejuustoa piparilla
Meloni-parmankinkku
Sitruunaiset ravunpyrstötimbaalit
Korvasieni-kuhapatee
Haukimurekepyörykät
Savunieriäsalaatti filokupissa
|
|
Makeat cocktailpalat
Pienet Runebergin tortut
Suklaiset Petit Four-leivonnaiset
Hedelmä-marjatartaletti
Pieni marjatartaletti (1,00 €/ kpl)
Sara Bernhard-leivos
Suklaatartaletti
Pikku-Bebé
| 1,35 € - 2,50 € / kpl koosta riippuen |
|
|
Tuulihatut
Mäti-hovihuusto
Lohi-hovijuusto
Aura-hovijuusto
|
|
Tartaletit
Lohi
Sieni
Feta-pinaatti
Vuohenjuusto
|
|
Pasteijat
Lohi-riisi
Kananmuna-riisi
Sieni-riisi
|
|
Tartar-cocktailpalat leivällä
Kylmäsavulohi
Graavisiika
Katkarapu
Riimihärkä
Savuporo
Parmankinkku-aurinkotomaatti
Suolasieni
Marinoidut kasvikset
|
|
Cocktail-luonnonvartaat
Kylmäsavulohi-sitruuna
Kananpoika-ananas
Savukalkkuna-mango
Paahtopaisti-marinoidut pikkusipulit
Tulinen chilihärkä
Brie-omena
Leipäjuusto-papaja
Briejuusto-omena
|
|
Cocktail-rullat
Tuorejuusto-savulohi
Tuorejuusto-metsäsieni
Tuorejuusto-porkkana-basilika
Vuohenjuusto-mango
Fetajuusto-oliivi
|
|
Cocktail-wrapit
Kinkku, paprika, chili, juusto
Kasviksia, pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja
Savustettu lohi. lime, kasvikset ja salaatti
Paahtopaisti, hot chili ja rapea salaatti
|
|
Sushipalat à la Cabriole
Kevyesti paahdettu lohi ja kevätsipuli
Jokirapu, inkivääri ja herneenverso
Kylmäsavulammas ja kurkku
Palvattu poro ja rucola
|
|
Salaatit
Lohi-peruna-salaatti
Länsirannikonsalaatti
Broilerisalaatti
Tonnikalasalaatti
Katkarapusalaatti
Paahtopaistisalaatti
Kreikkalainen fetasalaatti
Pähkinä-juustosalaatti
Walldorfin salaatti
Mozzarella-tomaatti-basilikasalaatti
Rapea värikäs viher-kasvissalaatti
Annos sisältää salaattikastikkeen ja leivän.
|
|
Piiraat
kinkku
lohi
broileri
katkarapu
feta
feta-pinaatti
aura
vuohenjuusto
mozzarella
| 21,20 € / kpl (noin 8 palaa) |
|
|
Antipastot
Vihreä kivellinen oliivi |
|
18,90 € / kg |
|
Kesäkurpitsa öljyssä |
|
20,40 € / kg |
|
Antipasto primavera |
|
23,80 € / kg |
|
Artisokka öljyssä |
|
26,90 € / kg |
|
Munakoiso öljyssä |
|
23,60 € / kg |
|
Aurinkokuivattu tomaatti |
|
23,60 € / kg |
|
Vihreä & mustaoliivimix |
|
18,30 € / kg |
|
Antipasto 5 makua |
|
23,80 € / kg |
|
Valkosipuli öljyssä |
|
19,10 € / kg |
|
Valkosipuli ja vihreä oliivi |
|
17,70 € / kg |
|
|
Voileipäkakut
Voileipäkakut 10 hlö (n. 1,2 kg) |
|
39,00 € |
|
Voileipäkakut 15 hlö (n. 1,8 kg) |
|
47,30 € |
|
Voileipäkakut 20 hlö (n. 2,4 kg) |
|
63,20 € |
|
|
|
|
Mikäli tilaisuutenne on Café Cabriolen juhlahuoneistossa, kuuluu hintoihin tarjoilutyö, astiat, kangasservetit, liinat sekä tilavuokra, paitsi sunnuntaisin järjestettävissä tilaisuuksissa 170 €.
Tilassa on A-oikeudet.
Mikäli tilaisuutenne on Kiialassa vanhan viinatehtaan tiloissa, kuuluu hintoihin tarjoilutyö, astiat, kangasservetit ja liinat. Tilavuokraa veloitamme 170 €, Holvikellarista sekä 250 €, Galleriasta. Tilassa on A-oikeudet
Mikäli tilaisuutenne on Kiialan kartanorakennuksessa veloitamme tarjoilutyöstä 24,90 € / tunti / tarjoilija, pöytäliinat 6,50 €, kangasservetit 1,00 €.
Tilavuokra:
1.5. – 30.9. välisenä aikana 800 €
1.10. – 30.4. välisenä aikana 650 €
sekä tilaisuuksissa, joiden kesto on korkeintaan 4 tuntia 500 €
Mikäli tilaisuutenne on muualla on astiavuokra erillisen hinnaston mukaan, pöytäliinat 6,50 €,
kangasservetit 1,00 €. Tarjoilutyöstä veloitamme 24,90 € / tunti / tarjoilija. |
