ylareuna
vasenreuna
cafe cabriole
kukka
Frukost och brunch
Beställningslunch
Bordsservering
Buffetbord
Cocktailbord
Vårens säsongmenu
Viner
navialareuna
kuvavali
© 2009 Café Cabriole Oy
Café Cabriole | Biskopsgatan 30 | Tfn: 019-523 2800 | öppet: mån-fre 8.30-18 | lör 8.30-17
liput
cafe cabriole
Buffetbord

Cabrioles festbuffé

laxgalantin med limesås
Fisk-hummerbullar med sparrissås
Marinerade räkor och grönsaker
Palvat fårkött med mintgelé
Rökt nötstek med fruktsås
Inbakad oxfärs
Ost-grönsakssallad med nötter
Grönsakssallad
Färskostrolle
Purjoknyten
Potatisgratäng
Brödsortiment
menuvali
Tårtsortiment

28,25

Skördefest-buffé (vegetarisk)

Svamp-noridolmar
Vinblad-grönsaksrulle med nötter
Soija-fänkålspaté med havtornsås
Grönsaker i olja
Skogssvamprulle
Parmesan-ananassallad
Små nöt-grönsaksbullar med limesås
Rödbetsterrin med vitlöksås
Kikärtsfyllda vårrullader
Spenat-fetaostquiche
Batat-potatisgratäng
menuvali
Tårtsortiment

27,80

Salladsbuffé

Walldorfs sallad
Parmesan-sallad
Vattenkastanje-hasselnötsallad
lax-potatissallad
Räksallad
Caesar-sallad
Rostbiffsallad
menuvali
Broiler-grönsakswok med ris
menuvali
Tårtsortiment

32,40

Italienskt festbuffé

Räkor och vitlök i olja
Skaldjursallad
Nötköttscarpaccio
Italiensk lantpaté
Brässerad fänkål
Sötsur aubergin
Pestofyllda crepes
Broccolisallad med ansjovissås
Oliver, soltorkade tomater och jordärtskocka i olja
Rosmarinbröd
menuvali
Djävulens broilerbröst med paprikasås
(Pollo alla Diavola)
menuvali
Parmigiano Reggiano, Peccorino och Gorgonzola med kex och frukt
menuvali
Tiramisu och Zuccotto samt säsongens bär/frukter med Zabaione-sås

36,10 € , utan ost 28,70

Tartarbuffé

Rom-tartar
Caviart-tartar
Räk-tartar
lax-tartar
Fårkötts-tartar
Skogssvamp-tartar
Rönnbär-, lime-, kapris-majonässås
menuvali
Rostad pärlhönsbröst, pastatimbal och passionsfruktsås
menuvali
Vitchokladmousse
Mjölkchokladmousse
Mörkchokladmousse

38,90

Spettbuffé

En buffet med små delikata och vackra spett innehållande även färsk frukt och grönsaker. Spetten är direkt från naturen – varierande med årstiderna.

Mango-broiler
Fasan-vindruvor
Palvat fårkött-grönselleri
Chili-oxe
Scampistjärtar
Kallrökt lax, ananas och citron
Färsk sparris och små marinerade lökar (säsongprodukt)
Jordärtskocka och soltorkade tomater
Fruktsortiment
Jordgubb-brieost (säsongprodukt)
Papaya-brödost
Serveras med olika dipp-såser samt grönsallad o bröd
menuvali
Även varma spett finns att få:
Grisfilé-fårkött
Oxfilé-fårkött
Brödost-marinerad lök-paprika

Totalbehov vid en middag 8-10 st/person 3,50/st

Grekisk buffé

Marinerad fisk och skaldjur
Taramasalata = rompasta att ätas med bröd o  oliver
Fårkött med jordärtskocka
Tzatsiki
Zuzzinibullar
Dolmades med ris-grönsaksfyllning
Filoknyten med med spenat och fetafyllning
Feta-oliv-rödlöksallad
Olivsortiment
Broilerquiche
Grekiskt lantbröd och olivbröd
Ox-fårköttspett
Grönsaksgratäng
menuvali
Tårtsortiment
(Finns även greiskt = Baklavas:Mandelbakelse och Karidopita: Valnötskaka med brandy)

30,55

Skärgårdsbuffé

Rödvinsströmming
Friterad siklöja
Glasmästarens sill
Rökt sik
Gravad havslax
Hönsägghalvor med ansjovistapenad
Tonfisksallad
laxtårta med havtornsglasyr
Kokt potatis
Skärgårdsbröd
menuvali
Oxrullader med senapsfrösås och röstipotatis
menuvali
Tårtbord

30,55

Bröllopsbuffé

lax-färskostrosor med citrongelé
Gräslöks-sik i filo
Portvinsräkor med hummermousse
Halstrade abborrfilér i frasig sallad med citron-örtsås
lammkött och grönselleri i vitlöksmarinad
Sparris i balsamicosås
Grönsaks-fruktsallad
Caesarsallad
Morot-solrosfröbrödkrans
menuvali
Kalvfilé med batat-potatisgratäng, grädd- och vinbärsås
menuvali
Bröllopstårta (valbar)

33,35

Om er tillställning äger rum i Café Cabrioles festutrymme, ingår i menupriserna serveringsarbete, glas&porslin, tygservetter och dukar. Ingen separat utrymmeshyra debiteras.

Om er tillställning äger rum på Kiala gård/Valvskällaren eller Galleriet ingår i menupriserna serveringsarbete, glas&porsllin, tygservetter och dukar. Hyran i Valvskällren är 170,00 samt 250,00 i Galleriet. Utrymmena har utskänkningsrättigheter.

Om er tillställning äger rum på Kiala gård/karaktärshusets festsal, debiterar vi 24,90/timme/servitör, borddukar 6,50/st samt tygservetter 1,00/st.
Hyra:
1.5. –30.9 = 800,00
1.10. – 30.4. = 650,00
samt för tillställningar som varar högst 4 timmar 500,00

Festsalen har ej utskänkningsrättigheter och kunden kan således hämta sina egna drycker.

Om er tillställningen äger rum någon annanstans, debiterar vi 24,90/timme/servitör samt för glas&porslin enligt separat prislista. Hyra för tygservetterna är 1,00/st samt dukar 6,50/st.

Buffé-servering förutsätter att gruppens storlek är minimum 30 betalande gäster. Gruppen förutsätts välja samma menu. Däremot kan nästan alla specialdieter förverkligas utan tilläggskostnad.

Menuernas desserter kan bytas ut till bröllopstårta utan tilläggskostnad. Det finns ca. 60 olika tårtor i vårt sortiment.

Ifall barnen äter samma menu som de vuxna är debiteringen:
0-4 år = 0
5 – 12 år = 50%

För kaffe/teservering debiterar vi 2,50/person.

I alla vår festlokaler kan festen pågå till kl. 01.00.
Tillställningens slutliga personantal samt eventuella specialdieter bör meddelas senast 8 dagar före festen.


tekstialareuna
web design: trinimedia.com
suomeksi in English på svenska på svenska in English